Cap Cai Sayur

Cap Cai Sayur

Ukuran porsi: 5 orang

Bahan-bahan

• 250 gram daging ayam, potong tipis
• 200 gram udang, kupas
• 100 gram bawang bombay, iris tipis
• 150 gram wortel, iris tipis
• 100 gram kapri
• 150 gram rebung, iris tipis
• 200 gram sawi caisim
• 200 gram bunga kol
• 4 lembar kol, buang tulang daunnya, potong-potong
• 3 batang daun bawang, iris ukuran 2 cm
• 2 buah tomat, belah jadi 6
• 2 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan mentega/margarin
• 200 cc air
• 2 sendok teh tepung maizena
• 3 siung bawang putih
• 1 cm jahe, cincang
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam

Cara membuat

Haluskan bawang putih, jahe, merica bubuk, dan garam, sisihkan.

Panaskan margarin, masukkan bahan yang telah dihaluskan, tumis hingga harum, lalu masukkan daging ayam dan udang, aduk rata, masak hingga berubah warna.

Masukkan bawang bombay, wortel, dan rebung, aduk rata, lalu tambahkan air, aduk rata, masak hingga mendidih.

Masukkan kapri, sawi caisim, bunga kol, kol, daun bawang, tomat, dan kecap asin, aduk rata, masak hingga seluruhnya matang.

Masukkan tepung maizena yang telah dicairkan dengan sedikit air, aduk rata, masak hingga kuah mengental, angkat.